Зелёный чай Матча — это порошковый зелёный чай, считается особенно полезным для здоровья так как, выпивая этот напиток, человек поглощает чайные листья целиком, а значит, получает намного больше антиоксидантов и витаминов.
Чашка такого чая содержит в 127 раз больше галлата эпигаллокатехина, чем чашка обычного зелёного. Катехины чая матча обладают в 100 раз большими антиоксидантными свойствами, чем известные витамины С и Е.
Преимущества зеленого чая:
- Он позволяет расслабить все тело, но при этом не потерять концентрацию внимания на важных моментах, поэтому его довольно часто употребляется перед процессом медитации;
- В чашке матча примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, однако разница в том, что этот чай содержит еще и аминокислота л-тианин. Вместе, эти вещества не только придают энергии, но и не повышают нервозность, как это делает кофе;
- Увеличивается выработка дофамина и серотонина. Эти вещества поднимают настроение, способствуют улучшению памяти и концентрации внимания, помогают расслабиться и справиться со стрессом;
- Он восстанавливает кислотно-щелочной баланс, поскольку сам выступает щелочным средством, а большая часть потребляемой человеком пищи – кислотная;
- Зеленый чай матча ускоряет метаболизм и помогает организму сжигать жир примерно в четыре раза быстрее обычного. При этом матча не вызывает никаких побочных эффектов (увеличения частоты сердечных сокращений, высокого давления);
- Матча помогает защитить кожу от воздействия ультрафиолета, предотвращает её старение, может использоваться в качестве маски для лица;
- Затормаживает процессы старения. Средняя длительность жизни людей, которые живут на месте произрастания данного чая, намного выше, чем в других регионах.
Рекомендация по применению:
Методов заваривания, классический – Койтя (крепкий чай).
Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 4 г заварки (приблизительно 2 чайных ложки с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.
Не рекомендуется пить более 2х чашек в день.
