Бета-каротин (провитамин А) – это желто-оранжевый растительный пигмент, который обеспечивает цвет большинства ярко окрашенных (красных, оранжевых, желтых и даже темно-зеленых) овощей и фруктов.
В организме человека бета-каротин играет две важные роли:
1) Участвует в антиоксидантной защите организма и является предшественником витамина А.
2) В качестве антиоксиданта.
В работе иммунной системы активно участвуют лимфоциты — клетки, которые постоянно образуют свободные радикалы в результате своей жизнедеятельности.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам, бета-каротин способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие вредных факторов окружающей среды, таких как электромагнитные излучения, химические и радиоактивные загрязнения, а также повышает адаптационные возможности организма и устойчивость к стрессам.
Витамин А не синтезируется в организме человека, а поступает из пищи, содержащей витамин А или каротиноиды, одним из которых является бета-каротин.
Преимущества Витамина А:
- Необходим для роста и дифференциации клеток;
- Активизирует работу иммунной системы, а также необходим для ее работы;
- Повышает сопротивляемость организма инфекциям;
- Сохраняет и восстанавливает хорошее зрение, необходим для нормальной работы сетчатки глаза;
- Поддерживает здоровой кожу, волосы, слизистые оболочки (пищеварительной системы, дыхательных путей);
- Необходим для правильного развития эмбрионов во время беременности;
- Необходим для нормального функционирования половых желез;
- Необходим для зубов и костей.
Витамин А необходим организму, но в больших дозах может представлять опасность.
Потребность в витамине А и в бета-каротине увеличивается у людей, проживающих в экологически неблагоприятных районах, а также подвергающихся воздействию рентгеновских лучей.
Рекомендация по применению:
Бета-каротин необходим организму человека постоянно. Дневная норма провитамина составляет 6 мг, это 0,5 г порошка Бета-каротина 1%. Это количество заменяет 1 мг витамина А.
Считается, что бета-каротин полезнее для человека, поскольку организм сам вырабатывает ретинол из провитамина.
