Лецитины — сложные эфиры аминоспирта холина и диглицеридфосфорных кислот. Основой лецитина являются фосфолипиды.
Основными фосфолипидами, содержащимися в соевом лецитине, являются фосфатидилхолин (19-21 %), фосфатидилэтаноламин (8-20 %), инозитол-содержащие фосфатиды (20-21 %) и фосфатидилсерин (5,9 %).
Кроме того, соевый лецитин может содержать соевое масло (33-35 %), свободные жирные кислоты, сложные эфиры, токоферолы, биологические пигменты, стерины и стеролы (2-5 %), углеводы (5 %).
При расщеплении лецитинов (например, в тонком кишечнике под действием панкреатических ферментов) образуются высшие жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, арахидоновая), трехатомный спирт глицерин, фосфорная кислота и холин.
Соевый лецитин широко используется в фитнес индустрии как пеногаситель, уменьшая пену при смешивания протеина с водой, молоком.
Показаниями к приему Соевого Лецитина служат такие состояния, как:
- Страдает нервная система;
- Расстройство памяти, постоянные смены настроения;
- Снижение внимания, бессонница.
Кроме того, если лецитина, поступающего с пищей, человеку недостаточно, начинается расстройство пищеварения – неприятие жирной пищи, частые поносы и вздутие живота. Сбивается работа печени и почек.
Может повышаться артериальное давление, прогрессируют болезни желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, а также суставов.
Рекомендация по применению:
Запивать Соевый Лецитин водой или растворять в воде (один стакан) и выпивать в растворенной форме либо добавлять в другие добавки и принимать совместно.
Суточная доза лецитина 5–6 граммов для взрослого человека и 1–4 грамма для ребенка. Употребляют его обычно до или во время еды три раза в сутки.
